17 gennaio 2017

Conchiglie al tonno, cetriolo e olive nere


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

conchiglie, 400 g.
sale grosso, 1 pizzico 
olio di oliva, 1 cucchiaio
cetriolo, 1
fetta spessa tonno fresco, 1
olive nere, 3 cucchiai
limone giallo biologico, 1
olio d'oliva, 3 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b. 


Procedimento:

1.
Fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Scolate e fate saltare un minuto con un cucchiaio di olio d'oliva.
Pepate e versate in un'insalatiera.
Lasciate raffreddare, mescolando un paio di volte in modo che non si incolli.
2.
In una padella ben calda, grigliate la fetta di tonno due minuti per lato.
Salatela, pepatela e taglitela a pezzetti.
Lavate e affettate il cetriolo a rondelle.
3.
Preparate quindi il condimento con i tre cucchiai di olio d'oliva e il succo del limone (senza buttare la buccia).
Mescolate il condimento alla pasta e al tonno.
Decorate infine con scorze di limone e olive nere.
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