17 gennaio 2017

Cocktail di granchio


Cucina Internazionale:          Italia


Ingredienti: x 2 persone 

polpa di granchio, 100 g
aceto, 1/2 cucchiaino 
salsa tabasco, qualche goccia
maionese, 1/2 tazza
pompelmo maturo, 1 grosso
succo di limone, 1 cucchiaino


Procedimento:

1.
Pelate il pompelmo. Affettatelo a cubetti. Fate lessare la polpa di granchio, poi sfaldatela. Dividete sia il pompelmo che la polpa di granchio in coppette per il servizio.

2.
Amalgamate alla maionese un pizzico di succo di limone, un pizzico di aceto e due gocce di salsa tabasco. Mettete la salsa in una tasca da pasticcere e guarnite le coppette con ciuffetti di maionese.
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