17 gennaio 2017

Cipolline con la glassa


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

cipolline bianche, 340 g
burro, q.b. 
brodo di dado, 40 ml circa
aceto balsamico, 1 cucchiaio
zucchero di canna, 1 cucchiaio
sale, q.b.


Procedimento:

1.
Sminuzzate le cipolline. Unite in un tegame con il burro. Sistematele di sale. Cospargete con lo zucchero. Irrorate con l'aceto balsamico. 

2.
Chiudete con coperchio e cucinate a fiamma dolce. Rimestate dopo 30 min. circa. Allungate con del brodo in caso il fondo asciughi rapidamente. Servite.
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