17 gennaio 2017

Cipolline al marsala


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

cipolline pelate, 200 gr.
olio, 1 cucchiaio
burro, 20 gr.
1 spicchio d'aglio,
marsala, q.b.
mezzo cucchiaino di amido di mais,
brodo, q.b.
timo, q.b. 


Procedimento:

Rosolate le cipolline con l'aglio nell'olio e burro.
Levate l'aglio.
Spruzzate con un goccio di marsala.
Unite l'amido di mais diluito in un goccio di brodo.
Insaporite con un pizzico di timo.
Coprite il tutto a filo con del brodo.
Cuocere a fiamma dolce e coperto.
Terminata la cottura delle cipolline servite.
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