12 gennaio 2017

Chutney


Cucina Internazionale:           India


Ingredienti: x 2 persone 

aceto, 1/2 bicchiere
zucchero di canna, 175 g 
frutta mista, 350 g
limone fresco, 1/2
cipolla, 1
aglio, 1 spicchio
zenzero candito, 1 pezzetto
uva passita, 100 g
peperoncini rossi, 40 g
sale e pepe, q.b.


Procedimento:

1.
Bollite l'aceto e lo zucchero. Aggiungete la frutta, il limone affettato. Unite anche l'aglio, la cipolla, i peperoncini e lo zenzero.

2.
Incorporate il resto degli ingredienti. Fate cuocere fin quando avrà la consistenza della marmellata. Servite.


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