12 gennaio 2017

Chimichangas di chorizo


Cucina Internazionale:           Messico

Ingredienti: x 2 persone 

cipolla, 1/2
olio, 2 cucchiai 
chorizo, 150 g
aglio tritato, 1 spicchio
sale, q.b.
cumino in polvere, 1/2 cucchiaino
pepe, una manciata
vino rosso, 1 dl
pomodori a dadi, 200 g
coriandolo tritato, 1/2 cucchiaio


Procedimento:

1.
Appassite la cipolla nell'olio con il chorizo, l'aglio e il cumino. Regolate di sale e pepe. Cucinate per 4 min. Versate il vino. Fatelo evaporare. Levate dal fuoco. 

2.
Unite i pomodori e il coriandolo. Posizionate il preparato al centro di ogni tortilla. Ripiegatela. Servite.
Traduci in: