11 gennaio 2017

Cavolo farcito al Tofu


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 4 persone 

1 cavolo verde medio
tofu, 250 g 
carote grattugiate, 200 g
cipolle, 2
funghi, 100 g
sale marino, q.b.
odori, q.b.


Procedimento:



1. Tagliare i funghi e le cipolle, farli cuocere in una padella oleata a fuoco lento per 5 minuti, poi aggiungere le carote e il tofu sbriciolato, salare e aromatizzare.

2. Lasciare cuocere per altri 10 minuti, durante i quali si faranno bollire le foglie di cavolo in una casseruola per 5 minuti, quindi riempire ogni foglia con una parte del composto di tofu e funghi, disponendole come se fossero delle borse aperte. Gratinare in forno a 220 gradi per 20 minuti.
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