11 gennaio 2017

Carciofi impanati


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

carciofi, 4
1 uovo
sale, q.b.
farina bianca, q.b.
succo di 1/2 limone
olio di oliva per friggere, q.b.


Procedimento:

1.
Pulite i carciofi elimando le foglie dure e la peluria. Affettateli a pezzetti e sistemateli subito in acqua e limone. Sgocciolateli e asciugateli. Passateli nella farina. Immergeteli nell'uovo sbattuto con sale. Immergeteli nella pentola con olio caldo. Fate friggere. Rimestate in modo da dorare ogni parte.

2.
Levateli e metteli su fogli di carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso. Sistemate a piacere di sale e servite.
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