11 gennaio 2017

Carciofi alla diavola


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

carciofi, 2
mollica di pane, 25 gr.
latte, q.b.
capperi, mezzo cucchiaio
aglio, 1 piccolo spicchio
prezzemolo, q.b.
olio d'oliva, q.b.
sale, pepe, q.b.


Procedimento:

Sistemate in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio.
Aggiungeteci la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte.
Insaporite con olio, sale e pepe.
Pulite i carciofi.
Lessateli in acqua salata per 10 min circa.
Farciteli con il composto.
Adagiateli in una pirofila.
Salate e pepate.
Versateci un filo di olio.
Passate in forno.
Servire ben croccanti.
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