11 gennaio 2017

Carciofi al prosciutto


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

cuori di carciofo, 3
prosciutto cotto, 80 g 
cipolla, 1 pezzetto
prezzemolo, 1 ciuffo
olio, 20 g
brodo, 2 cucchiai
sale, q.b.


Procedimento:

1.
Tritate la cipolla con il prosciutto e il prezzemolo, quindi affettate sottilmente i carciofi dopo averli privati della peluria. Mettete il trito in un pirex con l’olio, coprite e fate cuocere a potenza piena per 2 minuti.

2.
Unire i carciofi e il brodo e fate cuocere, sempre coperto, per 6 minuti girando a metà cottura. Lasciate riposare per 3 minuti, regolate di sale, se necessario, e servite.


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