14 dicembre 2016

Anatra all'ananas


Cucina Internazionale:          Italia

Ingredienti: x 2 persone 

anatra, 1/2
cipolla, 1 
ananas sciroppate, 1 confezione
olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
brandy, 1/2 bicchiere
sale e pepe, q.b. 


Procedimento:

Sminuzzate la cipolla. 
Fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio. 
Adagiateci l'anatra. 
Fatela rosolare bene. 
Bagnatela e fate fiammeggiare con il brandy. 
Continuate la cottura. 
Bagnatela di tanto in tanto con lo sciroppo di ananas. 
Aggiustate di sale e pepe. 
Terminare la cottura in forno a 200°C. 
Unite a cottura ultimata l'ananas ridotto a cubetti. 
Servire il piatto accompagnato da patate lesse. 
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