13 dicembre 2016

Agnello con verdure


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

spalla di agnello, 300 g
margarina, 30 g 
cipolle, 2
carote, 3
sedano, 1 costa
farina, q.b.
brodo, 250 ml circa
piselli, 1/2 scatola
sale e pepe, q.b.


Procedimento:

1.
Pulite e tagliate a julienne le carote e le cipolle. Sminuzzate a pezzettini il sedano. Fate soffriggere la carne con del burro e cipolle. Sistemate di sale e pepe. Spolverate con farina, rimestate. Bagnate con brodo caldo.

2.
Unite una volta raggiunto il bollore le carote e il sedano. Coprite e continuate la cottura per 60 min.circa. Aggiungete prima che termini la cottura i piselli. Terminate e levate dal fuoco. Servite caldo.


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