13 dicembre 2016

Agnello alle olive


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

agnello, 1/2 kg.
olive verdi, 10
patate, 300 g
cipolle, 2 piccole
vino bianco secco, 1/2 bicchiere


Procedimento:

1.Private le olive del nocciolo.
Sminuzzatele in pezzettini.
Sistemate in una casseruola da forno i pezzi d'agnello.
Unite le olive.
Sminuzzate le cipolle a julienne.
Aggiungetele all'agnello.
Riducete le patate a cubetti non troppo grossi.
Versateli nella casseruola.
Bagnate con vino bianco.
Regolate di sale e pepe.
Insaporite con un buon filo d'olio.
Mettete in forno caldo per 90 min. circa.
Rigirate e bagnate l'agnello con il fondo.
Servite caldo.
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