13 dicembre 2016

Acciughe a rotelle


Cucina Internazionale:          Italia -Regione Abruzzo


Ingredienti: x 4 persone 

acciughe salate, 8
tonno sott'olio, 1 scatoletta
burro, 15 gr.
succo di 1 limone,
prezzemolo, q.b.
pepe, q.b.


Procedimento:


1. Pulite e tagliate in due filetti le acciughe. Tritate del tonno e lavoratelo con il burro. Amalgamate alla farcia un goccio di limone e del pepe.

2. Stendete su ogni filetto la farcia. Arrotolate il filetto di acciuga. Servite con una spolverata di prezzemolo tritato e fette di limone.
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