13 dicembre 2016

Acciughe del capitano


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

acciughe, 130 g
succo di 1 limone 
origano, q.b.
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale e pepe, q.b.


Procedimento:


1. Pulite le acciughe eliminando la pelle e la spina. Sistematele a strato in una teglia. Bagnatele leggermente con il succo del limone. Coprite la teglia con della pellicola e ponetela in un luogo fresco per 12 ore.

2. Girate le acciughe in modo da bagnarle da ambo le parti e lasciatele riposare per altre 12 ore. Servitele su di un piatto di portata. Condite il piatto con sale, origano, pepe macinato fresco e olio.
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