13 dicembre 2016

Acciughe con limone


Cucina Internazionale:          Italia 


Ingredienti: x 2 persone 

acciughe pulite, 180 g
limoni non trattati, 3
aceto, q.b.
origano, q.b.
olio extravergine di oliva, q.b.
sale, q.b.


Procedimento:


1. Ponete le acciughe in una terrina. Mettetele sotto acqua corrente per mezz'ora fino a che schiariscono.

2. Prendete dell'aceto e lavate le acciughe. Ponetele in una pirofila di vetro. Cospargetele con il succo di limone e un pizzico di sale. Ponete a riposo in frigorifero per quattro ore.

3. Levatele dalla teglia, pulitele della coda e condite con olio extravergine e origano.
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