20 ottobre 2016

Bruschette di piselli ed erba cipollina


Cucina Internazionale:        Stati Uniti d'America






Un crostino salutare e leggero a base di piselli ed erba cipollina. Un ottimo antipasto per iniziare una cena.


Ingredienti: x 2 persone 
250
grammi di Piselli, sgusciati
1
cucchiaio da tavola di Panna
10
grammi di Pecorino romano, grattugiato
2
cucchiai da tè di Erba cipollina
15
millilitri di Succo di limone
1
Buccia di limone
2
grammi di Sale
1
grammo di Pepe nero

Procedimento:

  • Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Ponete la salsa su del pane o dei cracker.
  • Guarnite con del Pecorino Romano grattugiato e una spolverata di freschi petali di fiori viola ed erba cipollina.